Boknafisk er en liten uoppdaget skatt. Det er en halvtørket skrei, noe som gjør at smaken blir veldig delikat og mild og fin. Fisk hører hjemme i Bukta og det er mye enklere å jobbe med sjømat på festival enn all annen mat. Sjømat er den enkleste enkelmaten!
Fesk og bacon er veldig enkelt å lage. Det er noe alle klarer å lage hjemme og det tar like lang tid som det tar å koke potetene. Vips så har du en super middag, som er sunn, lett og god, sier Ørjan på Mathallen .
Dette trenger du:
- Boknafisk
- Bacon
- Potet
- Purreløk
- Gressløk eller persille
- Smør
- Litt melk
Det går fort og er nesten umulig å ødelegge, i følge de to matkyndige gutta, Gunnar og Ørjan på Mathallen.
Forsidebilde er hentet fra yngel.no.
